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A - LA FRAICHEUR


SALADE DE CRUDITE (concombre, carotte, betterave, maïs, laitue)
SALADE DE TOMATE AU THON (laitue, tomate, thon)
AVOCAT AUX CREVETTES (laitue, avocat, crevettes)
SALADE DU CHEF (laitue, fromage, jambon, poulet, maïs, mayonnaise)
SALADE COMPOSEE (légumes selon saison)
SALADE MIXTE AU POULET (laitue, carotte, concombre,poivron, ...)

B - LES DELICES


OMELETTE NATURE
OMELETTE ESPAGNOLE (tomate, poivron, jambon, oignon) -

C - LA VOLAILLE


GRILLADE DE POULET BICYCLETTE ENTIER
POULET YASSA (oignon, citron)
POULET A LA MARIELLE (ail, champignon noir, carotte, poivron, oignon)
POULET A LA BASQUAISE (poivron, tomate, oignon)


D - LES POISSONS ET CRUSTACES


POISSON BRAISE (carpe d’eau douce, carpe rouge, daurade, bar, sole)
ROUGAIL DE POISSON FRIT (monyo)
BROCHETTE DE POISSON AU CITRON VERT
FILET DE POISSON GRILLE
CREVETTE SAUTEE A L'AIL
BROCHETTE D’ESCARGOT
ESCARGOT A LA BASQUAISE (poivron, tomate, oignon)


E - LES VIANDES


FILET DE BOEUF GRILLE NATURE
STEAK AU POIVRE VERT (fond brun de veau, roux brun, crème fraîche, poivre vert) BROCHETTE DE FILET DE BOEUF
BROCHETTE DE LANGUE DE BOEUF
LANGUE DE BOEUF GRILLEE
LAPIN GRILLE
LAPIN FORESTIER (champignons, oignon, vin rouge, roux brun)
MECHOUI D'AGNEAU
BOEUF EN PAPILLOTE


F - LES PÂTES


SPAGHETTI BOLOGNAISE (viande hâchée, tomate, champignon, carotte)
SPAGHETTI NAPOLITAINE (tomate, oignon)


G - LES SPECIALITES BENINOISES


SAUCE GBOMAN (poisson, viande de mouton, fromage, peau)
SAUCE AMANVIVE A L'HUILE DE PALME (poisson, viande de mouton, fromage, peau)
AMIWO A LA GRILLADE DE POULET BICYCLETTE
DAKOUEN (sauce poisson frais, Piron rouge)
CRINCRIN RICHE (poisson, viande, fromage, peau, crabe, crevette)
SAUCE BLOKOTO
FETRIMAN RICHE (poisson, viande, fromage, peau, crabe, crevette)
SAUCE FEUILLE TCHAYO
ASSROKOUI
SAUCE FONMAN
SAUCE GRAINE AU GIBIER
SAUCE KPETE DE MOUTON


H - GARNITURES
RIZ VAPEUR
RIZ AUX LEGUMES
HARICOT VERT
COUSCOUS
FRITES DE POMME DE TERRE
ATIEKE
PETITS POIS
MACARONI, SPAGHETTI
IGNAME PILEE
BANANE FRITE
IGNAME CUITE A L'EAU
IGNAME FRITE
AKASSA
TELIBO
PÂTE DE MAÏS
PIRON


J - SUR COMMANDE


SAUCE BLOKOTO
KEDJENOU DE POULET (PINTADE, LAPIN OU AGNEAU)
FETRIMAN RICHE (poisson, viande, fromage, peau, crabe, crevette)
SAUCE FEUILLE TCHIAYO
ASSROKOUI
SAUCE FONMAN
TIEBOU DJEN
SAUCE GRAINE AU GIBIER
MECHOUI D’AGNEAU OU DE PORC
SAUCE KPETE DE MOUTON
RÔTI DE DINDE OU D'AGOUTI
RIZ CANTONNAIS
NEMS
SALADE DE FRUITS
YAOURT DE MAÏS AROMATISE